上海 焼き鳥屋KOTA'S KITCHENの最新情報をお届けします★
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2017.03.06 Monday 
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沖縄リサーチ


沖縄いってきました。
結果から言いますと最高でした!

素材が全て新鮮でした。
沖縄は年間通して海鮮が採れるので干物がありません。

市場にいくと内地で見られる海産物から南国特有な物まで様々。
見てて飽きません。

ちなみにヤシガニは茹でて変色しない(赤くならない) 物は毒を持っているそうです。
気をつけましょう!

今回の旅で御世話になった
LIFE IS JOURNEYという中部にある
ゲストハウス最高でした。

www.lifeisajourney.join-us.jp/yadouri.htm

オーナーの学さんはかなりグルメで、今回の沖縄は朝飯、昼飯、夜飯全てこの方のオススメの場所に行きました。
はっきり言ってガイドブックだけではまず今回のレストラン各々にはたどり着けなかったと思います。
この方サーファーでも有るので、必ず沖縄へ食べ歩き、サーフィン目的ならばこの宿&学さんオススメです。
はっきり言って食も波も現地の人無しで当てるのは難しいと思います。

食材&酒いっぱい仕入れてきたので、お店飲みにきてくださいね(^^)



↑塩ソムリエの方との2ショット。










2012.04.14 Saturday 07:38
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パワースポット
SARSの時に上海に来て、本当にこんな汚くて訳わからない街2度と来ないってずっと思ってたけど、
帰国の前日SARSで全然人が居なかったここに来て
一気に気持ちが変わったの今でも覚えてる。

何か今でも時々ふとここに来ると、いっぱいエネルギーをもらえる気がする。



2012.04.02 Monday 23:58
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またまた送別会
友達のエリちゃんとダンくんカップルがLAに移住する事になり送別会へ。
最近僕の周りが立て続けに上海から離れて行ってさみしすぎる。


2012.04.02 Monday 23:51
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